↑↑订阅“山西运城“陶然居”餐厅涉嫌虚假宣传，福寿螺冒充田螺引消费者质疑”

近日，山西运城知名连锁餐厅“陶然居”被爆出销售福寿螺的丑闻。据餐厅负责人透露，他们售卖的福寿螺来自重庆总部的人工繁殖基地，具备完整的资质证明。然而，原本菜单上标注的“辣子田螺”后来悄然变更为“辣子螺”。尽管如此，餐厅主管坚称，他们售卖的福寿螺均经过高温处理，并附有第三方寄生虫检验报告，确保安全无虞。

尽管如此，消费者对食用福寿螺仍心存疑虑。毕竟，福寿螺曾因引发人体寄生虫感染致死案例而臭名昭著，且已被列入《重点管理外来入侵物种名录》。尽管中国目前并未明文禁止食用福寿螺，但因其与田螺外观相近，极易混淆，因此，餐饮品牌若以福寿螺冒充田螺，恐涉嫌虚假宣传和侵犯消费者知情权。

无独有偶，湖南长沙网红餐厅“笨罗卜”也曾因使用福寿螺而备受争议。该餐厅迅速作出回应，承认事实并已将福寿螺从菜单中撤下，转而采用田螺。同时，餐厅方面还表示，对之前食用过的消费者，如不放心可去医院检查，费用由餐厅承担。

这些事件不仅凸显了消费者对食品安全的重视程度，更反映了他们对餐饮业透明度和诚信的迫切期望。在食品安全问题日益受到关注的今天，餐饮企业应严格把关食材来源，确保产品安全，同时加强信息披露，赢得消费者的信任和支持。

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